香醇红烧排骨：家常美味的经典做法

发布日期：2024-06-26 10:02 点击次数：134

香醇红烧排骨：家常美味的经典做法

红烧排骨，这道菜色香味俱全，是无数家庭餐桌上的常客，也是中国传统烹饪技艺中的一绝。它以其独特的酱香和肉质的软糯，赢得了无数食客的喜爱。今天，就让我们一起探索这款家常美味的经典做法。

首先，选用新鲜猪小排是关键。排骨要选肉质紧实、肥瘦适中的部位，这样炖煮出来的口感才会鲜嫩多汁。然后，将排骨洗净，用开水焯水去腥，沥干备用。

接下来，锅中倒入适量油，人才招聘放入冰糖炒至红色，企业文化这是红烧排骨色泽红亮的关键。糖溶化后，浙江厚金贸易有限公司加入切好的姜片和葱段，爆香后加入排骨，翻煎至两面微黄。

随后，倒入生抽、老抽、料酒和足量的清水，人才招聘没过排骨即可。大火烧开后转小火，慢慢炖煮，让排骨充分吸收调料的味道。同时，盖上锅盖，锁住水分，让排骨更加软烂。

炖煮过程中，记得适时翻动，防止粘锅。待汤汁浓稠，排骨色泽红亮，就可以出锅了。撒上一些葱花，香醇四溢，让人垂涎欲滴。

红烧排骨虽看似简单，却蕴含着家的温暖和味道的传承。无论是节日大餐，还是日常晚餐，一份香醇红烧排骨，都能带给你满满的幸福感。快去厨房试试，让你的家人也尝尝这道家常美味吧！